• Polecamy dziś27 kwietnia/ czwartek /
    • Targi pracy w ASP
      godz. 10:00
      Akademia Sztuk Pięknych
      czytaj dalej ...
      Złoty Ekslibris
      godz. 12:00
      Wojewódzka Biblioteka Publiczna im. J. Piłsudskiego
      czytaj dalej ...
      Non-stop dokument
      godz. 17:00
      Kinematograf
      czytaj dalej ...
      Pomarańczowa Alternatywa
      godz. 17:00
      Muzeum Fabryki
      czytaj dalej ...
      SEMELE na TRZECH SCENACH
      godz. 18:00
      Łódź - różne miejsca
      czytaj dalej ...
      JAK POKOCHAĆ CENTRA HANDLOWE
      godz. 18:00
      Stacja Nowa Gdynia
      czytaj dalej ...
      Festiwal Kryminału
      godz. 18:00
      Poleski Ośrodek Sztuki
      czytaj dalej ...
      III Maraton Bachowski
      godz. 18:15
      Akademia Muzyczna
      czytaj dalej ...
      KONKURS: Ray Wilson w Wytwórni
      fot. materiały prasowe
      godz. 20:00
      Klub Wytwórnia
      czytaj dalej ...
      Hiszpania na ekranie
      „Za późno na gniew”
      godz. 20:45
      czytaj dalej ...
  • Polecamy jutro28 kwietnia/ piątek /
    • ŁÓDZKIE SENIORALIA
      Łódź - różne miejsca
      czytaj dalej ...
      Targi pracy w ASP
      godz. 10:00
      Akademia Sztuk Pięknych
      czytaj dalej ...
      Glassosteron
      godz. 18:00
      Galeria Willa
      czytaj dalej ...
      Festiwal Kryminału
      godz. 18:00
      Poleski Ośrodek Sztuki
      czytaj dalej ...
      III Maraton Bachowski
      godz. 18:15
      Akademia Muzyczna
      czytaj dalej ...
  • Polecamy pojutrze29 kwietnia/ sobota /
    • ŚWIĘTO TAŃCA - PROMOCJE
      Teatr Wielki
      czytaj dalej ...
      BAJKOPERA
      godz. 12:00
      Teatr Wielki
      czytaj dalej ...
      Wątek i osnowa
      godz. 13:00
      Centralne Muzeum Włókiennictwa
      czytaj dalej ...
      TANECZNE IMPROWIZACJE
      godz. 15:00
      Bałucki Ośrodek Kultury "Na Żubardzkiej"
      czytaj dalej ...
      KSIĘGA DŻUNGLI
      fot. materiały prasowe
      godz. 19:00
      Teatr Lalek Arlekin
      czytaj dalej ...
      Piotrkowska dla songwriterów
      fot. Beards Videos
      godz. 20:00
      Woonerf, 6 Sierpnia
      czytaj dalej ...
      Wieczór z The Beatles
      godz. 22:00
      New York
      czytaj dalej ...
  • Polecamy za 3 dni30 kwietnia/ niedziela /
    • Majówka w Skansenie
      godz. 12:00
      Skansen w Maurzycach
      czytaj dalej ...
      TANECZNE IMPROWIZACJE
      godz. 15:00
      Bałucki Ośrodek Kultury "Na Żubardzkiej"
      czytaj dalej ...
      POLISH CAMERATA 2017
      fot. materiały prasowe
      godz. 20:00
      Łódź - różne miejsca
      czytaj dalej ...
      Światowy Dzień Jazzu
      godz. 20:00
      U Milscha
      czytaj dalej ...
  • Polecamy za 4 dni1 maja/ poniedziałek /
    • Majówka w Skansenie
      godz. 12:00
      Skansen w Maurzycach
      czytaj dalej ...
  • Polecamy za 8 dni5 maja/ piątek /
    • Warsztaty CHOREI
      fot. materiały prasowe
      godz. 12:00
      Fabryka Sztuki
      czytaj dalej ...
      Gaude Mater
      godz. 19:00
      Miejski Dom Kultury w Radomsku
      czytaj dalej ...
      Historia Rubika
      godz. 20:00
      Atlas Arena
      czytaj dalej ...
      Iza Lach w EC1
      godz. 20:00
      Teatr Powszechny
      czytaj dalej ...
  • Polecamy za 9 dni6 maja/ sobota /
    • Warsztaty CHOREI
      fot. materiały prasowe
      godz. 10:00
      Fabryka Sztuki
      czytaj dalej ...
      Oniryczne zdjęcia Zbierskiego
      godz. 15:00
      Galeria FF ŁDK
      czytaj dalej ...
      POLISH CAMERATA 2017
      fot. materiały prasowe
      godz. 19:00
      Łódź - różne miejsca
      czytaj dalej ...
      Gaude Mater
      godz. 19:00
      Miejski Dom Kultury w Radomsku
      czytaj dalej ...
      Iza Lach w EC1
      godz. 20:00
      Teatr Powszechny
      czytaj dalej ...
  • Polecamy za 10 dni7 maja/ niedziela /
    • Warsztaty CHOREI
      fot. materiały prasowe
      godz. 10:00
      Fabryka Sztuki
      czytaj dalej ...
      Urodziny Reymonta
      godz. 12:53
      Łódź i województwo łódzkie
      czytaj dalej ...
      Zapowiedź lata
      fot. materialy prasowe
      godz. 18:00
      Akademia Muzyczna, ul. Żubardzka 2a
      czytaj dalej ...
      RAZ DWA TRZY
      fot. materiały prasowe
      godz. 19:00
      czytaj dalej ...
  • Polecamy za 11 dni8 maja/ poniedziałek /
    • Festiwal Open Music
      godz. 19:00
      Łódź - różne miejsca
      czytaj dalej ...
  • Polecamy za 12 dni9 maja/ wtorek /
    • Koncerty dla najmłodszych
      Program
      godz. 10:00
      Akademia Muzyczna, ul. Żubardzka 2a
      czytaj dalej ...
      Festiwal Open Music
      godz. 19:00
      Łódź - różne miejsca
      czytaj dalej ...
  • Polecamy za 13 dni10 maja/ środa /
    • Festiwal Open Music
      godz. 19:00
      Łódź - różne miejsca
      czytaj dalej ...
  • Polecamy za 14 dni11 maja/ czwartek /
    • Festiwal Open Music
      godz. 19:00
      Łódź - różne miejsca
      czytaj dalej ...
  • Polecamy za 15 dni12 maja/ piątek /
    • Festiwal Open Music
      godz. 19:00
      Łódź - różne miejsca
      czytaj dalej ...
  • Polecamy za 16 dni13 maja/ sobota /
    • ŁÓDZKIE SENIORALIA
      Łódź - różne miejsca
      czytaj dalej ...
      Coals pod zegarem
      fot. materiąły prasowe
      godz. 20:00
      Woonerf, 6 Sierpnia
      czytaj dalej ...
  • Polecamy za 17 dni14 maja/ niedziela /
    • ŁÓDZKIE SENIORALIA
      Łódź - różne miejsca
      czytaj dalej ...
KIJ W MROWISKU - DESER
Tuż przed wyjściem do pracy usłyszałem dobiegające z łazienki słowa żony: nie ma dzisiaj obiadu. I nie będzie - znudziło mi się gotowanie. Nawet ją rozumiem, pewne rzeczy mogą się znudzić. Pewne formuły mogą się wyczerpać. Na przykład pisanie felietonu do "Kalejdoskopu". Dwadzieścia pięć lat temu coś było świeże i odkrywcze, dziś pachnie daniem odgrzewanym na oleju ze starej głowy. Dlatego wystarczy - na deser mały akcencik kulinarny.

W dzieciństwie na pytanie: co na obiad? możliwa była tylko jedna odpowiedź - zupa i drugie danie. W szkolnej stołówce, w domowym zaciszu, w niedzielę u babci, nawet na koloniach i obozach sportowych zawsze zupa i drugie danie. Zestaw zup był raczej skromny - krupnik, rosół, pomidorowa, ogórkowa, szczawiowa, jarzynowa, barszcz plus dwie zupy dziwne: owocowa i mleczna. Od wielkiego dzwonu szaleństwo czerniny. Zestaw drugich dań nie był bogatszy - wcale nie ze względu na małą fantazję kucharek, raczej z powodu fatalnego zaopatrzenia.

Ale czasy się zmieniły. W sklepach przybyło towarów, w Internecie przepisów, a w telewizji programów kulinarnych. Pokolenie moich dzieci częściej rozmawia o patelniach i rodzajach oliwy niż o polityce i sporcie. Nie rozumiem tego świata, który rozpada mi się na milion ziarenek ciemnego ryżu. Płynna rzeczywistość rozmazuje się po talerzu niczym purée z bakłażana w jakiejś cytrynowej pianie zdarzeń. Nie nadążam ze zmianą sztućców ani pojęć.

Coraz częściej jadamy w restauracjach, w barach jadamy i barakowozach zaparkowanych pod dworcem. W domu gotujemy raz na trzy dni - garnek zupy lub fasolki. Drugie danie z kotleta, ziemniaków i surówki to już egzotyka. Zresztą jak tu mówić o drugim daniu, skoro w knajpach przystawki, startery, intermezza i pasztety - drugie danie jest daniem piątym lub szóstym, zupa jest drugim, a niekiedy trzecim daniem. A na deser sery. Z kolei w domu najczęściej obiad jednodaniowy. Czy można mówić o drugim daniu, skoro nie było pierwszego? Znaczenia słów się zacierają. Granica między gulaszową węgierską a gulaszem staje się płynna.

Podobnie w kulturze: symbolem awangardy jest muzeum, w teatrach wyświetlają filmy, a chcąc sprzedać książkę - dokłada się ją do gazety. Dzięki interdyscyplinarnym projektom dofinansowanym z grantów (miejskich, wiejskich lub ministerialnych) wszystko się miesza niczym w bigosie lub bajaderce. Ale jeśli ktoś zamawia bigos i bajaderkę, to jakie podać mu do tego wino?

Wracam znękany do domu, niosę kaszę gryczaną i kefir. Zrobię sobie obiad - taki, jaki umiem. Reszta jest trawieniem.

Patronat medialny




Najpopularniejsze

Powiew Jacksona
Powiew Jacksona
Perspektywy 2017 nie odwrócą się od świata
Haendel by się zdziwił.
Jak Łódka zmieniła się w Łódź
LemON przyciągnął TU tłumy

Najnowsze

Wieczór z The Beatles
Wieczór z The Beatles
Zapomniana emigracja
Urodziny Reymonta
Zapowiedź lata
ŚWIĘTO TAŃCA - PROMOCJE
facebook